Alcaravea molida

(2 valoraciones de clientes)

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La alcaravea molida es el resultado de triturar las semillas de la especie vegetal Carum carvi. Esta producto tiene un gran parecido con el comino, tanto en aspecto como en sabor, que es picante y un poco amargo. Su aroma es algo más fuerte que en semillas. En la cocina, se utiliza para aromatizar platos de carne, sopa, queso y panes, entre otros usos.

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Descripción

La alcaravea molida se obtiene al machacar los granos de esta especia hasta obtener un polvo de tonos marrones. Este producto posee un aroma fuerte, pero muy agradable y un sabor anisado, con tintes picantes y amargos. Se utiliza principalmente para aromatizar panes, sopas, quesos y platos de carne, enriqueciendo cada receta con su olor especiado.

Propiedades de la alcaravea molida:

  • Favorece la digestión.
  • Alivia flatulencias y cólicos.
  • Es diurética.
  • Antiespasmódica.
  • Fuente de vinamina C.

Usos culinarios:

La alcaravea molida es una especia que, habitualmente, se encuentra en platos salados, aunque eso no quita que pueda estar presente en postres con queso o en macedonias de frutas. Este producto también se utiliza para potenciar el sabor de los guisos, estofados, pescados y escabeches.

Además, combina muy bien con todo tipo de verduras y, más en concreto, con patatas, col y pimiento. Suele emplearse también en la elaboración de algunos quesos, dotándolos de su sabor característico, sobre todo en las regiones de Alemania y Holanda. En la gastronomía europea, suele utilizarse en panes, salchichas, sopas, quesos…

Como curiosidad, el aroma de esta especia se emplea para dar sabor a enjuagues, perfumes y jabones.

 

Alba Martin
Alba Martin
2024-04-26
Buscaba poleo blanco a granel y no encontraba ninguna tienda donde lo vendiesen, así que buscando por internet me encontré con La parada de las Especies y decidí hacer un pedido. Tengo que decir que llegó muy rápido y muy bien embalado. Sin duda recomiendo la compra y volveré a comprar.
Susanna T
Susanna T
2024-04-26
Excelente servicios y productos
Toñi Matencio
Toñi Matencio
2024-04-25
El pedido llegó en perfectas condiciones y bien embalado, muy contenta con los productos, volveré a comprar.
Ana Arellano
Ana Arellano
2024-04-25
Precios competentes, envío rápido y cuidado.
Joserra Caperos
Joserra Caperos
2024-04-25
Todo bien
Emilioadolfo Gallego
Emilioadolfo Gallego
2024-04-25
Todo el pedido -varias cosas, hierbas y epecias- con productos de calidsd y a buen precio. Buenas tienda online.
Isabel Lozano
Isabel Lozano
2024-04-25
Rápido y perfectamente preparadas. A un buen precio.
Tania Méndez
Tania Méndez
2024-04-25
He comprado varias veces y ¡Siempre es un acierto! El servicio es genial, el envío super rápido y los productos geniales. Los precios son muy competitivos. Por aquí una clienta contenta y fidelizada 🙋🏼‍♀️

2 valoraciones en Alcaravea molida

  1. Carmen Sanchez (propietario verificado)

    Tanto molida como en grano, siempre me he quedado sorprendida de la calidad de la alcaravea de esta tienda. Hace años la compraba en el Mercado Central pero, al cambiar de ciudad, he continuado comprando online y sin ningún problema.

  2. Francisco Millars (propietario verificado)

    100% recomendado

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