Canela molida de Ceylan

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La canela molida de Ceylán es el resultado de moler la canela en rama hasta conseguir un polvo marrón de un aroma fragante. La procedencia de este producto es Ceylán (Sri Lanka), considerada la mejor variedad del mundo.

Esta especia es uno de los ingredientes estrella en repostería, aunque también se utiliza para aromatizar platos salados también. Es un componente básico en muchas mezclas de especias famosas.

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Descripción

Especia preciada en gastronomías de todo el mundo, la canela molida de Ceylán es reconocida por su sabor suave y ligeramente dulce, junto con un aroma delicado y complejo.

A diferencia de otras variedades, la de Ceylán, es valorada por su calidad superior y menor contenido de cumarina, lo que la hace preferible desde el punto de vista de la salud.

Información de producto:

  • Ingredientes: 100% canela molida de Ceylán (Cinnamomum verum).
  • Formato: Disponible en 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg, según preferencia.
  • Origen: Sri Lanka (anteriormente conocida como Ceylán), el principal productor de esta variedad.
  • Otras denominaciones: Canela verdadera, de Sri Lanka.
  • Información nutricional (por 100g): 247 kcal, Proteínas 4g, Hidratos de Carbono 81g, Grasas 1.2g, Fibra 53g.
  • Propiedades: Rica en antioxidantes, manganeso, hierro, calcio, y contiene compuestos como el cinamaldehído, que contribuyen a sus propiedades saludables.
  • Conservación: Preservar en un espacio fresco, lejos de la exposición solar y la humedad. Mantener en un envase cerrado para preservar sus cualidades.
  • Modo de empleo: Puede ser utilizada en una variedad de recetas, desde postres y panes hasta platos principales y bebidas. Su sabor delicado la hace ideal para recetas que requieren un toque sutil de este ingrediente sin abrumar los demás sabores.
  • Consumo preferente: Consumir preferentemente antes de los 3 años desde su compra.

Propiedades:

  • Favorece la digestión
  • Es carminativa
  • Afrodisiaca
  • Tonifica
  • Es fuente de antioxidantes.

En su composición destacan las vitaminas C, E y B3, entre otras. También es una fuente de calcio, hierro, fósforo y potasio.

Usos de la canela molida de Ceylán:

Destaca por su versatilidad en los usos culinarios, siendo una de las especias más utilizadas en la cocina. Se trata de un ingrediente que, indistintamente, puede utilizarse en platos dulces o salados.

En platos salados, casa muy bien con el venado en general, con el cordero, con platos de arroz, tajines marroquís o purés de verduras, como las zanahorias o las patatas.

En los dulces, la canela molida alcanza su máximo esplendor. Una forma de incorporarla en repostería o postres es añadiéndola a alimentos tales como el café, té, frutas, compotas, zumos, cereales, galletas, bizcochos, tostadas, natillas, tartas, chocolate… así como cualquier otro que se quiera endulzar.

 

Alba Martin
Alba Martin
2024-04-26
Buscaba poleo blanco a granel y no encontraba ninguna tienda donde lo vendiesen, así que buscando por internet me encontré con La parada de las Especies y decidí hacer un pedido. Tengo que decir que llegó muy rápido y muy bien embalado. Sin duda recomiendo la compra y volveré a comprar.
Susanna T
Susanna T
2024-04-26
Excelente servicios y productos
Toñi Matencio
Toñi Matencio
2024-04-25
El pedido llegó en perfectas condiciones y bien embalado, muy contenta con los productos, volveré a comprar.
Ana Arellano
Ana Arellano
2024-04-25
Precios competentes, envío rápido y cuidado.
Joserra Caperos
Joserra Caperos
2024-04-25
Todo bien
Emilioadolfo Gallego
Emilioadolfo Gallego
2024-04-25
Todo el pedido -varias cosas, hierbas y epecias- con productos de calidsd y a buen precio. Buenas tienda online.
Isabel Lozano
Isabel Lozano
2024-04-25
Rápido y perfectamente preparadas. A un buen precio.
Tania Méndez
Tania Méndez
2024-04-25
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2 valoraciones en Canela molida de Ceylan

  1. Josep Parra (propietario verificado)

    Muy satisfecho con esta canela, se nota que es de muy alta calidad y responde muy bien a las expectativas

  2. José Andrés Mayor (propietario verificado)

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