Fenogreco (alholva)

Semillas de fenogreco:

El fenogreco, también conocido como Trigonella foenum-graecum, es una planta aromática cuyas semillas son valoradas en la cocina por su sabor único.

Con notas amargas y un toque dulce que recuerda al jarabe de arce, esta especia es un ingrediente clave en mezclas de especias como el curry y el panch phoron bengalí, además de ser utilizado en panes, guisos y platos vegetales.

Rico en fibra, vitaminas y minerales, este ingrediente también es conocido por sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y su capacidad para mejorar el control del azúcar.

Usos del fenogreco

Estas semillas combinan especialmente bien en multitud de platos y condimentos de la cocina india. Es un ingrediente básico de los polvos curry o los polvos shambar. En Egipto y Etiopía, se utiliza en el pan.

También, con motivo de su característico sabor, ligeramente amargo y picante, se emplea para aderezar verduras, vinagretas, cremas, ensaladas, pescados y sopas. Puntualmente también se le da uso en repostería en algunas culturas. Uno de sus usos más comunes, a parte del curry, es también para la elaboración de algunos alimentos en conserva, así como en el té.

¿Cómo tomar el fenogreco?

El fenogreco se puede tomar tanto en semillas como molido. Si vamos a usarlo en polvo, el uso de esta especia es muy similar al de otras especias en polvo: simplemente hay que espolvorearlo ligeramente encima del alimento que estemos cocinando. De esta forma, adquirirá todo el potencial de esta especia. Otra forma de tomarlo en polvo es diluido en el yogur o en batidos.

También se pueden consumir las semillas enteras se pueden tomar remojadas o en decocción.

Información de producto:

• Ingredientes: 100% semillas de fenogreco (Trigonella foenum-graecum).
• Alérgenos: No dispone de alérgenos en sus ingredientes. Puede aparecer contaminación cruzada de apio y/o gluten.
• Formato: Disponible en envases de 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg.
• Origen: India.
• Otros nombres: Alholvas.
• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
• Modo de empleo: Las semillas pueden ser tostadas y molidas antes de añadir a platos para reducir su amargor y resaltar su sabor. También pueden ser remojadas para suavizar su textura en preparaciones culinarias.
• Consumo preferente: Consumir preferentemente antes de los 2 años desde su compra.

 
 
 
 
  EXCELENTE  
  
 A base de 1050 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 Thorsten Rapp 
 
 
 
  
Gran surtido de especias. Envío rápido. Muy buena calidad. ¡Volveré a comprar!
  
 
  
 
 
 
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 Horlait Iulia 
 
 
 
  
Très bons qualités des produits et service rapide. Je reviendrai . Merci
  
 
  
 
 
 
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 Pako Marchuet 
 
 
 
  
Especial de primera calidad, volveré a comprar mas veces
  
 
  
 
 
 
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 David Martin De Bernardo Poza 
 
 
 
  
Llego rápido y bien empaquetado coincidiendo los pesos
  
 
  
 
 
 
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 J.J. 
 
 
 
  
Todo perfecto, tuve una equivocación por parte de ellos y Damián me lo solucionó enseguida. Calidad del producto y servicio muy bueno. En la página web te detalla como cocinar cada producto y para que se utiliza. Web muy completa y fácil de utilizar. Volveré a comprar.
  
 
  
 
 
 
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 Susana Linares Kraft 
 
 
 
  
Encantada con el servicio y la calidad de los productos. repetire seguro.
  
 
  
 
 
 
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 Agustina Fernández 
 
 
 
  
Muy contenta con el pedido que realicé y lo bien preparado que llegó. Respecto a la calidad de las especias, muy buena. Sin duda, volveré a realizar pedido cuando lo necesite.
  
 
  
 
 
 
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 Alejandro Valle Méndez 
 
 
 
  
Todo perfecto, gran producto¡¡