Semillas de cilantro

Las semillas de cilantro son el fruto, ya maduro y seco, de la planta Coriandrum Sativum. Tal y como indica su nombre, son los granos que produce esta planta los que se utilizan como especia para condimentar algunas recetas. Las semillas son esféricas y, normalmente, su diámetro es de entre 3 y 4 mm. También se le conoce como coriandro, culantro o culandro.

El sabor del cilantro en grano es dulzón, ligeramente picante pero suave, y que recuerda a la cáscara de la naranja. Por otro lado, su aroma es muy agradable, balsámico y especiado. Esta especia procede, principalmente, de la zona de India y Oriente Medio.

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Propiedades de las semillas de cilantro

Las propiedades de las semillas de cilantro son muy destacables ya que, además de ayudar a condimentar nuestras recetas, proporcionan una importante serie de beneficios para la salud. Es también por estas cualidades por las que esta especia destaca por ser un alimento muy completo ya que más allá de sus cualidades culinarias, que son indiscutibles, ayudan a nuestro organismo a mitigar algunos problemas.

El cilantro en grano es una especia que se utiliza para remediar problemas digestivos, al ser un muy buen condimento para favorecer la digestión. Pero no solo eso, sino que también tiene propiedades tonificantes, carminativas y antiespasmódicas. Además, es una importante fuente de minerales y vitaminas.

Valores nutricionales

Usos del cilantro en grano

Los usos del cilantro en grano son de lo más diversos, ya que se puede emplear indistintamente en recetas saladas o dulces. Por eso, es una especia que es importante tener en la despensa, porque siempre se le puede dar un uso diferente.

Esta especia es uno de los ingredientes más imprescindibles en la elaboración del curry. También estas semillas son utilizadas para preparar salsas y adobar carnes, estofados e incluso las verduras. También hay quienes lo utilizan para preparar el guacamole e, incluso, infusiones.

Como curiosidad, esta especia se utiliza en ocasiones para la elaboración de licores y chocolates. Es recomendable para aromatizar dietas sin sal.

¿Dónde comprar semillas de cilantro?

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Nota importante:

Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda online, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc. Pero siempre serán las mejores del mundo que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.