Semillas de cilantro

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Las semillas de cilantro son los pequeños frutos de color marrón que proceden de la planta Coriandrum Sativum. Es una especia que se utiliza cuando las semillas están completamente maduras y secas. Este producto posee un sabor especiado, con tonalidades dulces y suaves, que recuerdan a la naranja. Sus usos más habituales son en currys, salsas, carnes o pescados, entre otros.

Descripción

Las semillas de cilantro son el fruto, ya maduro y seco, de la planta Coriandrum Sativum. Tal y como indica su nombre, son los granos que produce esta planta los que se utilizan como especia para condimentar algunas recetas.

Las semillas son esféricas y, normalmente, su diámetro es de entre 3 y 4 mm. También se le conoce como coriandro, culantro o culandro.

El sabor de esta especia es dulzón, ligeramente picante pero suave, y que recuerda a la cáscara de la naranja. Por otro lado, su aroma es muy agradable, balsámico y especiado. Esta especia procede, principalmente, de la zona de India y Oriente Medio.

Usos del cilantro en grano

Los usos del cilantro en grano son de lo más diversos, ya que se puede emplear indistintamente en recetas saladas o dulces.

Esta especia es uno de los ingredientes más imprescindibles en la elaboración del curry. También estas semillas son utilizadas para preparar salsas y adobar carnes, estofados e, incluso, las verduras. También hay quienes lo utilizan para preparar el guacamole e, incluso, infusiones.

Como curiosidad, esta especia se utiliza en ocasiones para la elaboración de licores y chocolates. Es recomendable para aromatizar dietas sin sal.

Información técnica del cilantro en grano:

Ingredientes: 100% semillas de cilantro (Coriandrum sativum). Color pardo, de aroma suave y ligeramente dulce. Sabor característico.
Cantidad neta: 25 gramos, 50 gramos, 100 gramos, 250 gramos, 500 gramos y 1 kilogramo.
Alérgenos: No contiene alérgenos como ingrediente. No tiene contaminación cruzada con alérgenos
Otras denominaciones: Coriandro, culantro, culandro.
Conservación: Conservar en un lugar fresco (<20°C), seco (<60% RH) y protegido de exposición directa a luz.
Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 3 años respetando las condiciones de almacenamiento

Valores nutricionales

Por cada 100g

Calorías	346 Kcal
Proteinas	12,5 g
Hidratos de carbono	13 g
Agua	8,8 g
Fibra	41,9 g
Colesterol	0 mg
Vitamina C	21 mg
Vitamina B9	43 mg
Calcio	709 mg
Potasio	1270 mg

      EXCELENTE  
   A base de 1050 reseñas 
    
 
 
 
   
 
 
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   Thorsten Rapp 
 
 
 
  Gran surtido de especias. Envío rápido. Muy buena calidad. ¡Volveré a comprar!
  
 
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   Horlait Iulia 
 
 
 
  Très bons qualités des produits et service rapide. Je reviendrai . Merci
  
 
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   Pako Marchuet 
 
 
 
  Especial de primera calidad, volveré a comprar mas veces
  
 
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   David Martin De Bernardo Poza 
 
 
 
  Llego rápido y bien empaquetado coincidiendo los pesos
  
 
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   J.J. 
 
 
 
  Todo perfecto, tuve una equivocación por parte de ellos y Damián me lo solucionó enseguida. Calidad del producto y servicio muy bueno. En la página web te detalla como cocinar cada producto y para que se utiliza. Web muy completa y fácil de utilizar. Volveré a comprar.
  
 
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   Susana Linares Kraft 
 
 
 
  Encantada con el servicio y la calidad de los productos. repetire seguro.
  
 
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   Agustina Fernández 
 
 
 
  Muy contenta con el pedido que realicé y lo bien preparado que llegó. Respecto a la calidad de las especias, muy buena. Sin duda, volveré a realizar pedido cuando lo necesite.
  
 
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   Alejandro Valle Méndez 
 
 
 
  Todo perfecto, gran producto¡¡