La mostaza en grano se utiliza para acompañar carnes rojas, de cerdo, salchichas o perritos calientes, entre otros. Estas semillas amarillas son un ingrediente básico en las mostazas francesas (Dijon y Borgoña), las inglesas y las alemanas. Además, también se emplean para condimentar salsas como vinagretas o mayonesas.
Mostaza en grano
Rango de precios: desde 0,60 € hasta 12,00 €
Descripción
La mostaza en grano amarilla proviene de las semillas de la planta Sinapis alba, utilizadas ampliamente en la cocina a modo de especia por su cualidades.
Este producto desprende un sabor suavemente picante y un aroma fresco. Son ideales para la preparación de salsas de mostaza caseras, realzar el sabor de carnes y ensaladas y elaborar aderezos, salsas y marinados.
Información técnica de la mostaza en grano:
- Ingredientes: 100% semillas de mostaza amarilla (Sinapis alba).
- Calidad: Semillas enteras seleccionadas para garantizar pureza y uniformidad.
- Formato: Disponible en formatos de 50g, 100g, 250g, 500g y 1 kg.
- Presentación: En grano.
- Origen: Cultivado principalmente en Canadá y partes de Europa.
- Conservación: Almacenar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro para proteger su aroma y sabor.
- Consumo preferente: Para disfrutar de su máxima frescura y sabor, se recomienda consumir dentro de los 2 años desde su compra.
Modo de empleo:
La mostaza en grano puede emplearse tanto entero, como machacado o molido, según necesidades y preferencias. Usar enteras para conservar su sabor durante la cocción o moler justo antes de su uso para liberar su aroma picante.
Usos de la mostaza en grano:
- Salsas y aderezos: Base para preparar salsas de mostaza, ideal para condimentos rápidos y aderezos.
- Encurtidos: Utilizadas en la elaboración de encurtidos variados para aportar un toque picante y profundidad de sabor.
- Marinados: Añade un sabor picante a marinados para carnes y pescados.
- Cocina India: Ingrediente esencial en currys.
- Repostería: Incorporadas en panes artesanales para añadir textura y un leve picor.
- Platos de verduras: Realzan el sabor de verduras salteadas o al vapor.
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Precio por unidad
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Muy contenta con la mostaza.