Nuez moscada en grano

Nuez moscada en grano:

La nuez moscada en grano es la semilla del árbol tropical Myristica fragrans, una especia valorada por su aroma intenso y sabor cálido y especiado.

Utilizada tanto en preparaciones dulces como saladas, desde pasteles y postres hasta sopas, salsas y platos de carne, este ingrediente versátil aporta una nota profunda y aromática a cualquier plato.

Información técnica:

• Ingredientes: 100% nuez moscada en grano
• Formato: Disponible en envases de 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg, según necesidades de compra.
• Origen: Indonesia y Sri Lanka.
• Información nutricional (por 100g): Valor energético 505,72Kcal. Grasas 36,3g (de las cuales saturadas 24,9g). Hidratos de carbono 28,5g. Proteínas 5,8g. Azúcares 0g.
• Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa del sol. Se recomienda rallar en el momento de su uso.
• Modo de empleo: Debe rallarse para liberar su sabor y aroma antes de añadirse a las preparaciones culinarias. Una pequeña cantidad es suficiente para dar sabor y aromatizar los platos.
• Consumo preferente: Consumir preferentemente antes de los 4 años desde su compra, manteniendo los granos enteros para rallarlos según se necesiten.
• Recolección: El fruto madura entre seis y nueve meses después de la floración y se recoge normalmente cuando cae al suelo. Una vez recogidas las semillas, se ponen a secar en cubetas durante unas cuatro o seis semanas hasta que la cáscara exterior de la nuez cruje, se abren al cascarlas y se desprende el fruto.
• Aroma y sabor: El aroma y sabor rico, cálido y fresco.

Usos de la nuez moscada:

• Usos culinarios: Esta especia es ampliamente valorada en la cocina por su capacidad de enriquecer platos tanto dulces como salados, desde cremas y sopas hasta repostería y bebidas. Su sabor cálido y especiado proporciona profundidad a las salsas, purés de patata, pasteles y lattes, convirtiéndola en una especia versátil para experimentar en diversos platos.
• Otros usos: También se utiliza en perfumería, en los jabones y champús.

También disponible nuez moscada molida.