Clavo molido

El clavo molido es el capullo cerrado del arbusto Syzygium aromaticum, originario de las Islas Molucas, que se muele hasta conseguir el polvo marrón que se utiliza como especia.

Su aroma es agradable, cálido y penetrante. Al gusto, el sabor es picante, fuerte y amargo, dejando una última sensación de hielo en la boca. Su efecto se suaviza al cocinarlo con otras especias.

Información técnica del clavo de olor molido:

• Ingredientes: 100% clavo de olor molido (Caryophyllus aromaticus).
• Alérgenos: No contiene alérgenos entre sus ingredientes, ni contaminación cruzada.
• Formato: Disponible en 50, 100g, 250g, 500g y 1kg, adaptado a tus necesidades.
• Origen: Madagascar, Sri Lanka e Indonesia.
• Otros nombres: Clavero, clavillo, clavo aromático, en rama, de especia..
• Información nutricional (por 100g): Energía 420 kcal, Proteínas 6g, Hidratos de Carbono 51,5 g, Grasas 0 g, Fibra 31g.
• Modo de empleo: Pueden emplearse tanto enteros como molidos en diversas preparaciones culinarias. Ver usos.
• Conservación: Conservar en un lugar fresco (<20°C), seco (<60% RH) y protegido de exposición directa a luz.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 4 años respetando las condiciones de almacenamiento

Usos del clavo molido:

Esta especia acompaña perfectamente a todo tipo de platos, sean preparaciones dulces como saladas. En repostería, se emplea para elaborar tartas, ponches y combinados de frutas. Al cocinarlo con verduras, carnes y guisos, su uso potencia el sabor de estos alimentos.

También es la base de diversas mezclas de especias, como el garam masala y de la mezcla de cinco especias chinas.

Se recomienda utilizarlo con moderación ya que su aroma puede ser abrumador.

 
 
 
 
  EXCELENTE  
  
 A base de 1050 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 Thorsten Rapp 
 
 
 
  
Gran surtido de especias. Envío rápido. Muy buena calidad. ¡Volveré a comprar!
  
 
  
 
 
 
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 Horlait Iulia 
 
 
 
  
Très bons qualités des produits et service rapide. Je reviendrai . Merci
  
 
  
 
 
 
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 Pako Marchuet 
 
 
 
  
Especial de primera calidad, volveré a comprar mas veces
  
 
  
 
 
 
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 David Martin De Bernardo Poza 
 
 
 
  
Llego rápido y bien empaquetado coincidiendo los pesos
  
 
  
 
 
 
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 J.J. 
 
 
 
  
Todo perfecto, tuve una equivocación por parte de ellos y Damián me lo solucionó enseguida. Calidad del producto y servicio muy bueno. En la página web te detalla como cocinar cada producto y para que se utiliza. Web muy completa y fácil de utilizar. Volveré a comprar.
  
 
  
 
 
 
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 Susana Linares Kraft 
 
 
 
  
Encantada con el servicio y la calidad de los productos. repetire seguro.
  
 
  
 
 
 
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 Agustina Fernández 
 
 
 
  
Muy contenta con el pedido que realicé y lo bien preparado que llegó. Respecto a la calidad de las especias, muy buena. Sin duda, volveré a realizar pedido cuando lo necesite.
  
 
  
 
 
 
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 Alejandro Valle Méndez 
 
 
 
  
Todo perfecto, gran producto¡¡