Pimienta blanca molida

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La pimienta blanca molida es una especia en polvo que se produce a partir de la molienda de los granos de Piper Nigrum. Se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces o verduras, entre otros usos.

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Descripción

La pimienta blanca molida se produce a partir del triturado de las bayas maduras de la planta Piper Nigrum, que se han remojado y pelado para eliminar la piel exterior negra.

A diferencia de otras pimientas, esta especia es picante y menos aromática, proporcionando un sabor cálido a los platos.

Propiedades de la pimienta blanca molida:

Esta especia está formada compuestos activos que proporcionan beneficios carminativos y digestivos. Tradicionalmente, se ha utilizado para aliviar los síntomas del estreñimiento, mejorar la digestión, combatir el colesterol y la secreción de toxinas.

También es una fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina B y C, el potasio, el calcio, el magnesio o el hierro.

Valores nutricionales

Por cada 100g de pimienta blanca molida*
Calorías295 Kcal
Proteínas10,3 g
Hidratos de carbono68,7 g
Agua5,8 g
Fibra26,5 g
Vitamina B-910 mg
Vitamina C21 mg
Potasio1329 mg
Calcio264 mg
Hierro14,30 mg

*Datos aproximados

Usos de la pimienta blanca molida:

Esta especia se puede usar como condimento para dar sabor a sopas, salsas, carnes, aves, pescados, mariscos, verduras, huevos, arroz y pastas, entre otros.

En la cocina europea se usa comúnmente en platos tan populares como el pollo a la Normanda o el filete al vino tinto. También se utiliza en la cocina asiática y es un ingrediente común en los platos de curry.

Modo de empleo:

Se recomienda añadirla al final del proceso de cocción para preservar su sabor y aroma. La cantidad recomendada dependerá del gusto personal y del plato que se esté preparando.

Condimentar con 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida por cada 500 gramos de alimento, espolvoreando de forma uniforme.

 

Elena Pérez Rueda
Elena Pérez Rueda
2024-06-12
Entrega rápida y todo perfecto. Gracias!
ines vazquez benitez
ines vazquez benitez
2024-06-12
Me han gustado mucho las especias recibidas. Buena calidad y buen servicio. Gracias.
Estefania Gomis
Estefania Gomis
2024-06-12
Excelente producto y servicio !!! Muy recomendable
asun alvarez
asun alvarez
2024-06-12
Muy amables y todo perfecto .
Mehetabel Tirsa Fababuj Lopez
Mehetabel Tirsa Fababuj Lopez
2024-06-07
Buscaba especias diferentes y a granel. Encontré esta tienda online y la verdad que no decepciona. El envío llega rápido, bien empaquetado, la caja (como es de esperar) huele maravillosamente. Cada bolsita viene con su etiqueta bien especificado. Sin duda volveré a comprar.
jonda Zabaleta
jonda Zabaleta
2024-06-06
Llegó a tiempo y perfectamente empaquetado.

1 valoración en Pimienta blanca molida

  1. Aurora Benítez (propietario verificado)

    Producto de 10. Sin duda, repetiremos.

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