Pimienta blanca molida

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La pimienta blanca molida es lo que se obtiene tras la molienda de los granos hasta conseguir un polvo aromático de tonalidad blanca. Se utiliza para preparar salsas suaves, guisos de pescados, asados de pollo, arroces, verduras…

Su sabor y aroma es más suave que la negra. Se trata de una especia que destaca por ser una fuente de minerales y vitaminas.

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Descripción

¿Qué es la pimienta blanca molida?

La pimienta blanca molida se produce a partir de granos de pimienta blanca maduros que se han remojado y pelado para eliminar la piel exterior negra. Posteriormente, los granos se secan y muelen en polvo fino. Es una especia popular en la cocina y se utiliza en una amplia variedad de platos.

Se trata de un producto que se obtiene a partir de la especie vegetal Piper Nigrum, cuyo origen es el mismo que otras pimientas como la pimienta negra o la pimienta verde. Sin embargo, el uso de la misma se realiza en diferentes etapas de maduración, de ahí la diferencia cromática.

A diferencia de otras pimientas, la pimienta blanca molida destaca por ser picante y menos aromática. De esta forma proporciona un sabor sofisticado y delicado a cualquier receta.

Principalmente, el origen de esta especia se remonta a Asia y, más en concreto, a la zona de la India. No obstante, actualmente es un producto que podríamos decir globalizado, puesto que actualmente se encuentra en prácticamente cualquier gastronomía.

Propiedades de la pimienta blanca molida

La pimienta blanca molida destaca, más allá de sus indiscutibles cualidades sensoriales, por las propiedades que es capaz de conferir al organismo. Esta especia contiene una serie de compuestos beneficiosos para la salud, como beneficios carminativos y digestivos.

Además, esta especia es una fuente de vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina B, así como en potasio, calcio, magnesio o hierro. Este producto también se ha utilizado tradicionalmente para aliviar los síntomas del estreñimiento, mejorar la digestión, combatir el colesterol y la secreción de toxinas.

Valores nutricionales

Por cada 100g de pimienta blanca molida*
Calorías 295 Kcal
Proteínas 10,3 g
Hidratos de carbono 68,7 g
Agua 5,8 g
Fibra 26,5 g
Vitamina B-9 10 mg
Vitamina C 21 mg
Potasio 1329 mg
Calcio 264 mg
Hierro 14,30 mg

*Estos datos son de carácter orientativo.

 

¿Para qué sirve la pimienta blanca molida?

Los usos de la pimienta blanca molida son muy variados, siendo una especia que se utiliza por norma general en platos y recetas saladas.

Se puede usar como condimento para dar sabor a una gran variedad de alimentos, incluyendo sopas, salsas, carnes, aves, pescados, mariscos, verduras, huevos, arroz y pastas.

En la cocina europea se usa comúnmente en platos tan populares como el pollo a la Normanda o el filete al vino tinto. También se utiliza en la cocina asiática y es un ingrediente común en los platos de curry.

Cómo usar esta especia

Respecto a cómo se usa la pimienta blanca molida, esta especia se emplea para dar sabor a una gran variedad de platos, así como también para impregnarlos de grandes propiedades nutricionales.

Se recomienda añadirla al final del proceso de cocción para preservar su sabor y aroma. La cantidad recomendada dependerá del gusto personal y del plato que se esté preparando.

En general, se recomienda utilizar entre 1/4 y 1/2 cucharadita de esta especia por cada 500 gramos de alimento.

Precio de la pimienta blanca molida

El precio de la pimienta blanca molida es de 1,25€ / 50 gramos. Se trata de una especia que cuenta con un precio económico, mucho más de lo que puedes encontrar en grandes superficies, ya que tienes que tener en cuenta los precios y pesos.

Por tanto, esta especia puede ser adquirida por cualquier familia para un uso común o por cualquier otro perfil de persona que requiera de más cantidad, ya que la relación calidad y precio es excelente. Por 1,25€ puedes disponer de pimienta blanca en polvo y utilizarla durante mucho tiempo.

¡No pierdas la oportunidad de comprar pimienta blanca molida!

Pimienta blanca en polvo: precio por kilo

El precio de la pimienta blanca molida por kilo es de 25€. Este precio es bastante asequible para cualquiera que quiera comprar un kilo, ya que lo habitual, para un uso familiar, es adquirir mucha menos cantidad de este producto.

Pimienta blanca en polvo en Mercadona

Respecto a si en Mercadona venden pimienta blanca molida, actualmente desconocemos si es así. En estos casos, lo mejor es ir a este tipo de supermercados para poder comprobar si es así. No obstante, en este tipo de sitios como Mercadona debes tener en cuenta que la distribución en botecitos se paga.

Por lo tanto, a la hora de comprar esta especia, estás pagando también el envase. En nuestra tienda, La Parada de las Especias, puedes comprar tus especias a granel, por lo que no pagas por el envase.

1 valoración en Pimienta blanca molida

  1. Aurora Benítez (propietario verificado)

    Producto de 10. Sin duda, repetiremos.

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