Pimienta de Sichuan

Pimienta de Sichuan:

La pimienta de Sichuan no es una pimienta en el sentido tradicional, sino las bayas secas de la planta Zanthoxylum, nativa de la región de Sichuan en China. Este condimento se caracteriza por su sabor único que combina notas cítricas con un distintivo efecto entumecedor en la boca, lo que lo hace indispensable en la cocina china, especialmente en platos de Sichuan.

Más allá de su uso culinario, esta especia es apreciada por sus propiedades medicinales, incluidas las antiinflamatorias y la capacidad para mejorar la digestión.

Información técnica

• Ingredientes: 100% pimienta de Sichuan
• Formato: Disponible en 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg, según necesidades.
• Origen: China.
• Otras denominaciones: Pimienta Szechuan, pimienta china, fagara, sansho (Japón).
• Información nutricional (por 100g): Valor energético: 359,100KCal. Grasas: 3g. Grasas saturadas:0g. Hidratos de carbono: 64,8g. Azúcares:0g. Proteínas:11g.
• Conservación: Conservar en un lugar seco, alejado de la humedad y de la exposición directa de la luz solar. Las bayas deben mantenerse en un envase cerrado para preservar su aroma y potencia.
• Modo de empleo: Puede utilizarse entera o molida para añadir su característico sabor y notas cítricas a una variedad de platos. Es un componente clave en muchas elaboraciones de la cocina de China y Asia. Se utiliza frecuentemente en mezclas de especias, adobos, y como condimento al finalizar platos.
• Consumo preferente: Consumir preferentemente antes de los 3 años desde su compra para asegurar que mantenga su potencia y cualidades sensoriales.

Usos de la pimienta de Sichuan:

La pimienta de Sichuan, un ingrediente estrella en la cocina asiática, es reconocida por su capacidad para transforma cualquier preparación en una experiencia única. Este condimento no solo es esencial en platos tradicionales chinos, sino que también ha ganado popularidad a nivel mundial, incorporándose en variadas cocinas para añadir un toque exótico.

Se utiliza especialmente para realzar el sabor de platos como el pollo Kung Pao, el mapo tofu y diversos platos de carne de cerdo y ternera, aportando un característico toque cítrico y ligeramente picante.

 
 
 
  Excelente  
    
 A base de 532 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 Jana Ortiz 
 
2024-08-22
 
 
  
Todo rápido, bien embalajes voy a pedir más, estoy muy satisfecha
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Inma C 
 
2024-08-22
 
 
  
Todas las especias llegaron debidamente etiquetadas y embolsadas. Son muy frescas y se notan en los guisos. Sin duda repetiré.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Paco Cervera (Paco Cervera) 
 
2024-08-22
 
 
  
muy bien, ya es la segunda vez que compro
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 A M 
 
2024-08-22
 
 
  
Compra online desde Madrid. Entrega muy rápida,buenos productos.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 pedro gil gil 
 
2024-08-22
 
 
  
Excelente, productos de máxima calidad, las Especias increíbles, Seguiré comprando.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 BEGOÑA GARCIA CERCA 
 
2024-08-22
 
 
  
Fueron super atentos y agradables da gusto comprar con gente tan profesional amable muchas gracias a esta empresa tan competente gracias a sus trufas hice este queso trufado