Canela Ceylan en rama

Canela en rama de Ceylan (Cinnamomum Zeylanicum)

La canela se utiliza para aromatizar tanto platos dulces como salados y es ingrediente básico en muchas mezclas de especias en todo el mundo.

2,00 € IVA incluido

Descripción

La ingesta de canela ayuda a reducir las cifras de azúcar en sangre en las personas diabéticas;en segundo lugar, tan sólo media cucharita puede ayudar a disminuir también los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.Una forma de incorporar esta especia podría ser añadiéndola en alimentos tales como el café,té,zumos,cereales o tostadas y chocolate con y sin leche.Se usa contra resfriados,gripe y bronquitis por su fuerte efecto como estimulante calorífico.Es utilizada como tónico estomacal ya que facilita el buen funcionamiento del sistema digestivo ayudando a la expulsión de gases y a combatir las náuseas, los vómitos y las diarreas.

 

Nota importante:

 Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda on line, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc.Pero siempre serán las mejores,del mundo,que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.

 

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El cilantro en semillas molidas huele a sándalo, cedro, naranja. Se utilizan para hacer el curry,ras el hanout,vinagretas para verduras, salsas y marinadas. Debido a su toque a cítrico se utiliza en pastelería. Su sabor es fuerte, realza los guisos, carnes y pescados.

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El clavo molido se debe utilizar con precaución, porque tiene un sabor fuerte y marcado. Se utiliza en guisos de carne, de lentejas, en sopas, marinadas de pescado o carne, pasteles, vinos calientes, caldos cortos, adobos, salsas…etc

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El comíno molido tiene un sabor parecido al anís y al eneldo aunque un poco más cítrico. Combina muy bien con ellos.

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El curry es,como todos sabemos,una mezcla de especias. Nuestra variedad es la denominada London finest, la mejor, es un curry de sabor suave y delicado, para ello mezcla, como minimo, las siguientes especias de máxima calidad:cúrcuma,pimienta blanca,mostaza.macis,cilantro,jengibre,cardamomo,clavo,canela,cayena y anis.

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El jengibre se utiliza tradicionalmente en alimentos dulces como caramelos, el pan de jengibre ,las galletas (las populares galletas de jengibre) y en salsas realzando los sabores de las carnes blancas y el pescado.

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Las semillas de sésamo,ya tostadas,combinan excelentemente en ensaladas, yogures, etc. También podemos encontrar las semillas de sésamo en productos horneados como son las galletas, el pan, tortas, etc.

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Las semillas de sésamo  negro, al igual que los otros sesamos, combinan excelentemente en ensaladas, yogures, etc. También podemos encontrar las semillas de sésamo en productos horneados como son las galletas, el pan, tortas, etc.Imprescindible en la cocina china.

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