Rango de precios: desde 1,00 € hasta 20,00 €
La cúrcuma molida es una especia que se obtiene tras la molienda de la raíz de la Curcuma Longa. Destacando por su color amarillo-dorado, esta especia es conocida por sus propiedades culinarias y colorantes.
Esencial en la cocina india para curries, masalas y leche dorada, ofrece un toque ligeramente picante y amargo a cualquier receta.
La cúrcuma molida, obtenida del rizoma seco y molido de la planta Curcuma longa, es una especia de profundo color amarillo-dorado y un sabor ligeramente amargo y picante.
Originaria del sur de Asia, es un componente esencial en la cocina india, siendo clave en mezclas de masalas y curries.
La cúrcuma molida añade color y profundidad a una amplia gama de platos, desde guisos y arroces hasta sopas y bebidas como la leche dorada.
El precio de la cúrcuma molida es de 1€/50 g. (20€/kg).
Usos culinarios: Es un condimento importante para muchos platos Asiáticos. La cocina vegetariana india utiliza esta especia en los platos de legumbres, como las alubias y lentejas. En Occidente, se añade frecuentemente a encurtidos, cereales, salsas y preparados de mostaza.
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El Curry London Finest es una mezcla de especias de color amarillo que cuenta con ingredientes como la cúrcuma, pimienta blanca, mostaza, macis, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena y anís. Además de un sabor cálido y un aroma especiado, este producto transforma los platos con un color dorado.
El comino en grano es una especia con un sabor característico que recuerda al anís y al eneldo, pero con un matiz más cítrico. Se utiliza en la cocina, añadiéndose a ensaladas, quesos blancos, verduras, sopas, col, patatas, estofados, así como en la elaboración de pasteles y panes.
El macis es la cubierta que envuelve la semilla de la nuez moscada, proveniente del árbol tropical Myristica fragrans. Esta especia se caracteriza por su sabor delicado y aromático, más suave y menos picante que la nuez moscada, siendo utilizada tanto en platos dulces como salados.
El cardamomo molido es una especia en polvo que proporciona un aroma especiado y un sabor cítrico a cualquier plato. Utilizado indistintamente en recetas dulces y saladas, este ingrediente es indispensable para los amantes de los sabores exóticos.
Enzo Navarro (propietario verificado) –
Sin duda esta es mi especia favorita. Va bien con todo aunque yo suelo preparar arroz con cúrcuma que está increíble. También genial con verduras!
Violeta Lanza (propietario verificado) –