Nuez moscada molida

La nuez moscada molida es la especia que se produce tras moler las nueces del árbol conocido como mirística. Se trata de un género de vegetal procedente de las Islas Molucas, que se encuentran en Indonesia.

Este producto, considerado una de las especias más valiosas, ofrece un sabor cálido y ligeramente dulce con un aroma rico y especiado que recuerda a la canela y al clavo.

Se utiliza comúnmente en platos dulces y salados, como pasteles, purés de patata y salsas bechamel. También disponible nuez moscada en grano.

Usos de la nuez moscada molida:

En repostería, es esencial para aromatizar bizcochos, galletas y tartas, aportando un toque cálido y especiado. En platos salados, se utiliza para dar sabor a salsas y sopas, especialmente aquellas a base de verduras como la calabaza y la zanahoria.

Además, es un complemento idóneo para el puré de patatas, donde realza el sabor con su dulzura sutil y picante.

Su presencia en bebidas como el ponche de huevo y algunos cócteles calientes demuestra su  capacidad para mejorar también bebidas con su sabor único.

Beneficios:

La nuez moscada molida destaca por sus propiedades antiinflamatorias, contribuyendo así al control de los niveles de colesterol.

Esta especia también puede utilizarse como exfoliante. Junto con un poco de miel, se convierte en un producto beneficioso para la piel, eliminando las células muertas y la acumulación de grasa.

En cuanto a su aporte de vitaminas, este producto cuenta con un importante contenido en vitaminas A, B y C, así como minerales como el magnesio, fósforo, potasio o hierro.