Descripción
Las bayas de la pimienta voatsiperifery se caracterizan porque crecen a alturas de unos 20 metros de altura, valiéndose de los árboles más altos de los bosques tropicales. La dificultad de su recolección es tal, que los recolectores deben subir con escaleras y recogerlas manualmente. La recolecta de la pimienta de voatsiperifery se hace de forma tradicional, con escaleras de bambú y otros árboles, realizadas a mano por los propios agricultores.
Una vez las bayas han sido recogidas, éstas son secadas al sol hasta alcanzar todo su potencial.
¿Por qué comprar pimienta voatsiperifery?
La pimienta voatsiperifery tiene múltiples usos culinarios que hacen las delicias de quien la prueba. Desde dar un increíble sabor a ensaladas o patatas a las carnes de cordero o cerdo, pasando por el pescado.
Otro de los usos culinarios de este tipo de pimienta es, sin duda, en el foie gras, al dotarle de un sabor inconfundible. Por otra parte, en los quesos este tipo de pimienta encuentra también su esplendor.
En postres y comidas dulces también es muy utilizada esta pimienta: melón, fresas, manzanas o, incluso el chocolate.
Nota importante:
Las fotografías son orientativas pues al ser todos nuestros productos naturales, el color de las especias pueden tener tonalidades distintas a las que se ven en la tienda online, dependiendo de las cosechas, lugares de procedencia, etc. Pero siempre serán las mejores del mundo que se puedan comprar. Nuestra experiencia lo avala y garantiza.
Valeria Zamora (propietario verificado) –