Sésamo negro

El sésamo negro es una especia, también llamada ajonjolí negro, que se obtiene del fruto de la planta herbácea conocida como Sesamum Indicum. Estas semillas destacan por su aroma y sabor intenso y profundo, especialmente cuando están tostadas.

Este ingrediente, que puede consumirse tanto entero como molido, se emplea principalmente como topping, acompañando platos de verduras, legumbres, pescados o bebidas, entre otros usos.

Otros nombres que recibe esta especia son neguilla, o ajonjolí negro.

Cómo usar el sésamo negro:

1. Sésamo negro en semillas: Sin ningún tipo de preparación, y a modo de topping, estas semillas pueden espolvorearse para acompañar platos de verduras, carne, panes, legumbres, hummus… Entre otros usos, es una especia perfecta para acompañar al aguacate.
2. Semillas molidas: También puede emplearse molida. Para ello, basta con introducir esta especia en un molinillo o un mortero y machacar ligeramente las semillas.
3. Bebida vegetal: Se recomienda batir 100 gramos de semillas de ajonjolí (que habrán estado a remojo previamente entre 6 y 8 horas) junto con 1 litro de agua. Se cuela y se añade canela en rama de Ceylán o cardamomo para endulzar de forma natural. Podremos conservar esta preparación en la nevera unos 3 días.

Información técnica del producto:

• Ingredientes: 100% semillas sanas y limpias de Sesamun indicum Linneo.
• Alérgenos: Contiene sésamo. No tiene contaminación cruzada con alérgenos.
• Formato: Disponible en 50, 100g, 250g, 500g y 1kg, adaptado a tus necesidades.
• Conservación: Conservar alejado de la exposición solar en un lugar seco y fresco.
• Modo de empleo: Según necesidades de condimentación.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 3 años respetando las condiciones de almacenamiento

 
 
 
 
  EXCELENTE  
  
 A base de 1050 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 Thorsten Rapp 
 
 
 
  
Gran surtido de especias. Envío rápido. Muy buena calidad. ¡Volveré a comprar!
  
 
  
 
 
 
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 Horlait Iulia 
 
 
 
  
Très bons qualités des produits et service rapide. Je reviendrai . Merci
  
 
  
 
 
 
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 Pako Marchuet 
 
 
 
  
Especial de primera calidad, volveré a comprar mas veces
  
 
  
 
 
 
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 David Martin De Bernardo Poza 
 
 
 
  
Llego rápido y bien empaquetado coincidiendo los pesos
  
 
  
 
 
 
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 J.J. 
 
 
 
  
Todo perfecto, tuve una equivocación por parte de ellos y Damián me lo solucionó enseguida. Calidad del producto y servicio muy bueno. En la página web te detalla como cocinar cada producto y para que se utiliza. Web muy completa y fácil de utilizar. Volveré a comprar.
  
 
  
 
 
 
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 Susana Linares Kraft 
 
 
 
  
Encantada con el servicio y la calidad de los productos. repetire seguro.
  
 
  
 
 
 
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 Agustina Fernández 
 
 
 
  
Muy contenta con el pedido que realicé y lo bien preparado que llegó. Respecto a la calidad de las especias, muy buena. Sin duda, volveré a realizar pedido cuando lo necesite.
  
 
  
 
 
 
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 Alejandro Valle Méndez 
 
 
 
  
Todo perfecto, gran producto¡¡