Cebolla deshidratada

Más información sobre la cebolla deshidratada:

Conocida como cebolla deshidratada, cebolla seca o en escamas, este producto combina perfectamente con especias la albahaca, el estragón o el tomillo.

Este producto es un gran sustituto de la hortaliza fresca. Este condimento se obtiene al secar estas hortalizas tiernas hasta extraerles todo el agua. Gracias al tratamiento de secado, se alarga la vida útil de este producto al reducirse exponencialmente los riesgos de contaminación. Una vez se ha secado, este producto se corta a tiras para facilitar su uso en multitud de recetas.

Se trata de un producto 100% natural y que preserva todo el sabor y las propiedades de la hortaliza original. Para usos prologados en el tiempo es recomendable comprarla deshidratada, ya que se conserva muchísimo mejor que la normal.

Propiedades de la cebolla deshidratada:

La cebolla deshidratada es un condimento que proporciona enormes beneficios. Se trata de un producto rico en vitaminas y minerales y que preserva todas las propiedades del producto fresco.

Valores nutricionales

• Calorías Kcal: 43,2
• Proteínas (g): 1,25
• Fibra (g): 1,42
• Vitamina C (mg): 6
• Vitamina E (mg): <0,31
• Vitamina B5 (mg): 0,15
• Vitamina B9 (mg): 20,5
• Calcio (mg): 31
• Fósforo (mg) 29,7
• Hierro (mg): 0,143
• Potasio (mg): 179

Usos culinarios:

Sus usos más habituales van desde platos de carne o pescado a ensaladas, pizzas, sopas, salsas o, cómo no, la tortilla de patatas, donde siempre está el eterno debate de si ponerle o no cebolla. Es decir, se trata de un ingrediente muy versátil y muy utilizado en numerosos platos.

¿Por qué comprar cebolla deshidratada?

Siempre es muy conveniente para tener siempre en la despensa un ingrediente que pueda dar un toque diferente a cualquier receta. Al ser un producto con un sabor muy agradable, pero que al estar desecado se conserva mucho más tiempo y en mejores condiciones, es una vía valiosa para romper con la monotonía de los platos.