Rango de precios: desde 1,00 € hasta 20,00 €
La cúrcuma molida es una especia que se obtiene tras la molienda de la raíz de la Curcuma Longa. Destacando por su color amarillo-dorado, esta especia es conocida por sus propiedades culinarias y colorantes.
Esencial en la cocina india para curries, masalas y leche dorada, ofrece un toque ligeramente picante y amargo a cualquier receta.
La cúrcuma molida, obtenida del rizoma seco y molido de la planta Curcuma longa, es una especia de profundo color amarillo-dorado y un sabor ligeramente amargo y picante.
Originaria del sur de Asia, es un componente esencial en la cocina india, siendo clave en mezclas de masalas y curries.
La cúrcuma molida añade color y profundidad a una amplia gama de platos, desde guisos y arroces hasta sopas y bebidas como la leche dorada.
El precio de la cúrcuma molida es de 1€/50 g. (20€/kg).
Usos culinarios: Es un condimento importante para muchos platos Asiáticos. La cocina vegetariana india utiliza esta especia en los platos de legumbres, como las alubias y lentejas. En Occidente, se añade frecuentemente a encurtidos, cereales, salsas y preparados de mostaza.
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Las semillas de cilantro son los pequeños frutos de color marrón que proceden de la planta Coriandrum Sativum. Es una especia que se utiliza cuando las semillas están completamente maduras y secas. Este producto posee un sabor especiado, con tonalidades dulces y suaves, que recuerdan a la naranja. Sus usos más habituales son en currys, salsas, carnes o pescados, entre otros.
La nuez moscada molida es el condimento originario del fruto del árbol Myristica fragans, tras ser molido hasta conseguir un fino polvo de tono marrón. Con toques dulces y picantes, esta especia acompaña a la perfección tanto a platos salados como dulces.
La alcaravea molida es el resultado de triturar las semillas de la especie vegetal Carum carvi. Esta producto tiene un gran parecido con el comino, tanto en aspecto como en sabor, que es picante y un poco amargo. Su aroma es algo más fuerte que en semillas. En la cocina, se utiliza para aromatizar platos de carne, sopa, queso y panes, entre otros usos.
La cayena en rama, también conocida como guindilla, es una especia que destaca por su capacidad para añadir un picante intenso a una variedad de platos. Este chile se utiliza comúnmente en salsas, estofados, sopas y platos de mariscos, además de ser un ingrediente clave en recetas tradicionales sudamericanas como el mole, la tinga y las enchiladas.
Enzo Navarro (propietario verificado) –
Sin duda esta es mi especia favorita. Va bien con todo aunque yo suelo preparar arroz con cúrcuma que está increíble. También genial con verduras!
Violeta Lanza (propietario verificado) –