Especias para callos

Mezcla de especias para callos:

Las especias para callos son una mezcla de ingredientes naturales elaborada para realzar el sabor tradicional de este plato popular de la gastronomía española.

Este condimento está compuesto por pimentón, comino, laurel, pimienta negra y cayena, aportando cualidades aromáticas y algo picantes.

Como su propio nombre indica, este producto es ideal para cocinar callos.

Información técnica:

• Disponibilidad: Envases de 50g, 100g, 250g, 500g, y 1kg.
• Formato: En polvo.
• Ingredientes: Contiene pimentón dulce, pimienta negra, cayena en polvo, laurel molido y comino en polvo, en proporciones variables.
• Origen: España.
• Conservación: Conservar en un lugar seco con una temperatura ambiente inferior a 20º. Alejar de la exposición a los rayos solares.
• Modo de empleo: Añadir a los guisos de callos según la receta o al gusto, idealmente durante las primeras etapas de cocción para que las especias liberen completamente sus sabores.
• Consumo preferente: Se recomienda consumir dentro de los 4 años desde su compra para asegurar el mejor sabor y calidad de las especias.

Preparado para callos

El preparado para callos son el conjunto de especias que preparamos para poder utilizar en la receta de este plato. Se trata de una mezcla de especias que se utiliza de manera homogénea dando lugar a un polvo de color rojo.

Las especias para callos destacan por su sabor en el que prevalece el pimentón, aunque también alguna nota ligeramente picante de la pimienta.

Este preparado se emplea dejando caer unas cucharaditas sobre la olla donde se están hirviendo estos alimentos, para que tanto la carne como el caldo absorban todo el sabor y aroma que desprende la mezcla.

¿Estas especias son para callos a la gallega o a la madrileña?

Es difícil quedarse con una opción entre las especias para callos a la gallega o a la madrileña. Sobre todo, al usar este preparado, lo más importante es saber que se puede utilizar independientemente de la receta que queramos hacer, ya que ambas utilizan la misma mezcla de especias, siendo las diferencias otras.

Entre las diferencias de ambas recetas habría que destacar que la receta a la gallega utiliza garbanzos, mientras que a la madrileña no los emplea. No obstante, respecto a las especias, ambas versiones son prácticamente iguales, por lo que este condimento casará a la perfección con las dos recetas.

 
 
 
  Excelente  
    
 A base de 436 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 Alba Martin 
 
2024-04-26
 
 
  
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 Susanna T 
 
2024-04-26
 
 
  
Excelente servicios y productos
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Toñi Matencio 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Ana Arellano 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Joserra Caperos 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Emilioadolfo Gallego 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Isabel Lozano 
 
2024-04-25
 
 
  
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 Tania Méndez 
 
2024-04-25
 
 
  
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