El cantahueso es una hierba aromática que proviene de la planta Thymus Moroderi. Esta planta crece, principalmente, en las zonas del Este de la Península Ibérica, especialmente en la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia. Como su propio nombre científico indica, el cantahueso, o también denominado cantueso, es una hierba muy relacionada con el tomillo seco. Además, tampoco debe llevar a la confusión su nombre, ya que existe una variedad de lavanda que posee el nombre de cantueso menor.
Esta especie de planta se caracteriza por poseer hojas perennes, así como por unos tallos de poca altura. Sus hojas, de tonalidad verdosa, se presentan de forma opuesta y ovalada, alcanzando hasta los 3 centímetros de largo. Las flores que desarrolla el cantueso destacan por su forma de globo y por su color violeta.
El cantahueso tiene muchísimas aplicaciones. Sin embargo, quizás la más conocida es la del licor y bebidas espirituosas a las que, además de propiedades, les da el nombre.
¿Cuándo florece el cantahueso?
El cantahueso es una planta que florece fundamentalmente en la época de primavera. Más en específico, esta hierba aromática saca sus flores a relucir entre abril y junio. Además, proporciona un fruto llamado aquenio.
Respecto al desarrollo y crecimiento de esta planta, el cantahueso se desarrolla de forma silvestre en praderas de la zona este de España. Este crecimiento lo hace, a veces, en matorrales con floraciones increíbles. Como dato, se trata de una especie de planta protegida.
Propiedades del cantueso
El cantahueso es una especie de planta que posee una gran multitud de propiedades, algo que la convierten en una planta especial sin duda.
Al ser familiar del tomillo, posee algunas propiedades y beneficios para la salud compartidas con el mismo. En primer lugar el cantahueso destaca por sus beneficios digestivos y antisépticos. También es remarcable su gran poder aromatizador y expectorante.
Por otro lado, el cantueso es poseedor de una gran cantidad de antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.
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