Macis molido

El macis molido es una especia exquisita y menos conocida, derivada de la misma planta de la nuez moscada (Myristica fragrans). Este producto, con su sutil sabor y aroma, es capaz de transformar platos dulces y salados, añadiendo un toque más sofisticado.

Es perfecto para repostería, bechameles, cremas, y una amplia variedad de platos donde se busca un sabor especial sin dominar los demás ingredientes.

El macis tiene un color ligeramente más pálido que la nuez moscada molida y ofrece notas de sabor que recuerdan a una mezcla entre canela y pimienta, con un ligero toque cítrico.

Información técnica del macis molido:

• Ingredientes: 100% macis molido puro.
• Alérgenos: No contiene alérgenos como ingredientes.
• Descripción: Producto obtenido de la molienda del arilo desecado de la nuez moscada Myristica fragans Houtt.
• Origen: Indonesia y Nueva Guinea.
• Formato: Presentado en envases desde 50 g a 1 kg.
• Otros nombres: Flor de Macis Papua.
• Usos culinarios: Ideal para dar un toque especial a pasteles, galletas, sopas, salsas, y platos de carne y pescado.
• Almacenamiento: Se recomienda guardar el macis molido en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa para mantener su potencia aromática y sabor.
• Operador: La Parada de las Especias – Mercado Central de Valencia, pasillo Arquitecto Viedma 414/416, 46001 València, Valencia
• Consumo preferente: El producto tiene una vida útil de 3 años respetando las condiciones de almacenamiento

Este condimento destaca por su versatilidad y capacidad de añadir profundidad y complejidad a una amplia gama de recetas, siendo un ingrediente indispensable en la cocina gourmet y en la elaboración de platos con un toque único.