Comino molido

El comino molido, que proviene de las semillas trituradas de Cuminum cyminum, destaca por su aroma especiado y su sabor picante. Con un papel fundamental en la gastronomía de todo el mundo, esta especia realza los platos con su calidez y sus interesantes propiedades.

Este ingrediente es indispensable en una amplia variedad de mezclas de especias, como el Garam Masala o el Ras el Hanout, así como en salsas, marinados y platos emblemáticos como los tajines y el cuscús.

Información técnica:

• Ingredientes: 100% cominos en grano molidos.
• Formato: Disponible en múltiples formatos pensados para diferentes necesidades culinarias, desde pequeñas cantidades de 50g hasta envases más grandes de 1kg.
• Origen: Turquía.
• Información nutricional (Cada 100 gramos):  Valor Energético: 426 KCal. Grasas: 21,9 g. Grasas saturadas: 1,3 g. Hidratos de carbono: 32,9 g. Proteínas: 17,8 g. Fibra 10,5 g.
• Conservación: Para mantener su sabor y aroma, debe guardarse en un lugar fresco, seco y lejos de la luz directa.
• Modo de empleo: Perfecto para agregar durante la cocción, esta especia enriquece los platos con su característico sabor.
• Consumo preferente: Para capturar su esencia y beneficios, se recomienda su uso dentro de los 2 años de su adquisición.

También disponible en grano.

Propiedades del comino molido:

Esta especia destaca tanto por sus cualidades culinarias, como también por poseer importantes beneficios para el organismo. Este ingrediente es rico en vitamina C, E y B, así como en minerales como el calcio o el fósforo.

En cuanto a los beneficios:

• Interesantes propiedades digestivas
• Cualidades diuréticas
• Beneficios carminativos
• Propiedades sedativas

Usos:

Esta especia se utiliza como sazonador de verduras, arroces, ragús, hummus o pescados, entre otros. En ocasiones, también se emplea en la elaboración de algunas preparaciones dulces, así como en panes o en licores.

Este ingrediente es clave en alguna de las las mezclas de especias más conocidas, como el Garam Masala, el Curry London Finest, el Ras el Hanout, el Tandoori Masala o el Baharat.

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Sin duda, su aroma y su sabor permiten dar un toque completamente diferente a cualquier plato. Esto lo que te permitirá es tener una mayor versatilidad en tus platos.

Además, se trata de una especia que cuenta con grandes propiedades y beneficios. Por lo tanto, además de ayudarnos a aportar un sabor único a nuestros platos, nos ayudando a favorecer nuestro organismo.