Descubre qué beneficios tiene la cúrcuma y para qué sirve su uso gastronómico y medicinal.
5 especias chinas: ¿Cómo prepararlo?
Las cinco especias chinas son un básico de la gastronomía china. Descubre cómo prepararlo y cuáles son sus usos.
Cómo usar hierbas provenzales en la cocina
Antes de contarte cómo usar hierbas provenzales, vamos a contarte un poco qué son y de dónde vienen. Las hierbas provenzales (Herbes de Provence en francés) son una mezcla de…
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Los vinagres especiados son los mejores aliados para realzar el sabor tanto de las ensaladas verdes, como de legumbres o arroz. Esta vez te traemos tres recetas de…
Cómo utilizar el azafrán y sacarle más partido
El azafrán es una de las especias más codiciadas del mundo, dado el laborioso proceso de recolección que tiene (debe recogerse flor a flor a mano) y el…
Cómo preparar tomates secos
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Comprar especias online: 5 simples razones
Las especias son un básico en la cocina. Cuando hacemos la lista de la compra, es uno de los imprescindibles, ya que son los que van a aderezar…
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La mostaza (Brassina nigra, Sinapis alba, Brassica juncea) es una semilla que se utiliza como especia y que proviene del Mediterráneo. Utilizada como sazonador o para condimentar comidas,…
¿Caducan las especias?
Descubre cuál es el tiempo de caducidad de las especias según del tipo que sean.