Una de las especias por excelencia es, sin lugar a dudas, la canela. Por eso, muchas veces nos preguntan en la tienda cuántos tipos de canela existen. Aunque […]
¿Qué es la Harissa de Rosas?
La Harissa de Rosas es la propia combinación de especias harissa con el toque floral que proporcionan estas flores. Se caracteriza, fundamentalmente y como su nombre indica, por […]
Ajenjo y Vermut: La combinación perfecta
Sin duda, el ajenjo y vermut no se podrían entender el uno sin el otro. Y, es que, el ajenjo es uno de los componentes más importantes en […]
Pimienta Gorda: ¿Qué es y qué beneficios tiene?
La pimienta gorda es la especia que nace a partir de la planta Pimienta Dioica. También denominada como pimienta de Jamaica, pimienta dulce o guayabita, este producto ha […]
Receta de la mocadorà o mocaorà
Con motivo del 9 de octubre, Día de la Comunitat Valenciana, vamos a contaros como preparar la receta de la mocadorà o mocaorà valenciana. Pero, antes de nada, […]
Tipos de laurel: ¿Qué variedades existen?
Variedades y tipos de laurel existen diferentes en la actualidad. Aunque es importante recalcar que no todos los tipos de laurel son auténticos, sino que reciben ese nombre […]
¿Cómo cocinar rebollones?
Cocinar rebollones es, sin duda, una de las grandes preguntas que se hacen de forma habitual en la estación de Otoño. Esto es así porque se trata de […]
¿Qué son los chiles Scotch Bonnet?
Scotch Bonnet es el nombre que recibe uno de los pimientos más picantes del mundo. Se trata de una especie de pimiento, de la familia de los habaneros, […]
¿Qué es el cantahueso o cantueso?
El cantahueso es una hierba aromática que proviene de la planta Thymus Moroderi. Esta planta crece, principalmente, en las zonas del Este de la Península Ibérica, especialmente en […]
Picada de ajo y perejil
La picada de ajo y perejil es una solución súper recurrida en la cocina. Esto es así porque tanto el ajo como el perejil son dos ingredientes que, […]