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Azafrán, Pimentón, Vainilla…
Especias
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 2,40 € hasta 12,00 €Con toques florales y cítricos, la pimienta voatsiperifery es una de las pimientas más raras del mundo, recolectándose de forma artesanal en Madagascar.
La planta que la produce es una enredadera que trepa por los árboles altos en los bosques tropicales. También conocida como pimienta salvaje o de Madagascar.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto- Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,00 € hasta 20,00 €
El comino negro son las semillas maduras de la planta del hinojo (Nigella Sativa). Se trata de una especia que cuenta con múltiples propiedades y que se utiliza en ensaladas, guisados, cremas, purés…
Son semillas pequeñas, de escasos milímetros y de color negro. Su sabor es ligeramente amargo y picante, con toques que recuerdan a la pimienta.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,75 € hasta 35,00 €
El clavo de olor es una especia muy apreciada en el mundo gastronómico. Es un botón floral fruto de un arbusto perenne que procede de la Isla de las Especias (Indonesia), cuyas flores son secadas al sol.
Es de color marrón rojizo en el tallo y más luminoso en la cabeza. Son ásperos al tocarlos y algo crujientes. Su olor es muy aromático y su sabor ligeramente picante y fuerte.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 4,00 € hasta 80,00 €
El macis molido es la especia obtenida de la delicada membrana que envuelve a la nuez moscada, triturada hasta obtener un polvo fino. Se caracteriza por su sabor y aroma sutiles pero exquisitos, que aportan un toque cálido y ligeramente dulzón a platos tanto dulces como salados.
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Hierbas para cocinar
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Agotado
Las Hojas de Curry, también denominadas Murraya koenigii, son unas hierbas que tienen su origen en el árbol curry. Se trata de un árbol de pequeño tamaño que crece en las zonas tropicales de la India.
Pese a que reciben el mismo nombre, estas hierbas aromáticas no tienen nada que ver con la mezcla de especias curry.
- Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,50 € hasta 30,00 €
Las hierbas provenzales molidas son una mezcla de hierbas en polvo típicas de la región de Provenza en Francia, que incluyen tomillo, mejorana, orégano, romero, y otros ingredientes aromáticos. Este condimento es ampliamente utilizado para realzar el sabor de diversos platos, desde carnes y pescados hasta guisos y salsas.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,00 € hasta 20,00 €
La salvia seca es la hierba aromática originaria de la especie vegetal Salvia Officinalis. Este producto cuenta con un gran poder aromatizador y se utiliza, principalmente, para condimentar platos de carne o verduras, así como para la preparación de en infusiones.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 2,00 € hasta 40,00 €
El eneldo en semillas es una especia que proviene de la planta Anethum graveolens, conocida por su aroma y sabor, similar al anís con toques de limón. Este ingrediente es ampliamente utilizado en la cocina para sazonar panes, encurtidos, platos de pescado y sopas.
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Mezclas de especias
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El curry rojo combina lo mejor de la cocina tailandesa en una mezcla de especias aromática y picante. Con ingredientes como el pimentón, el comino o el fenogreco, este condimento proporciona un sabor exótico y proporciona a las recetas un color rojo único.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoRango de precios: desde 1,75 € hasta 35,00 €
El preparado para paella es una mezcla de ingredientes como el pimentón, romero o azafrán calidad coupé molido, diseñado para dar sabor y color a la paella. Este condimento combina ingredientes clave para recrear el auténtico sabor de la cocina española, siendo apto para todo tipo de arroces.
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El zaatar es una mezcla tradicional de especias de Oriente Medio que aporta un toque herbáceo, cítrico y fresco a cualquier plato.
Con ingredientes como tomillo, zumaque o semillas de sésamo, entre otros, es esencial para aderezar carnes, verduras o como complemento en panes.
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El preparado de especias para mejillones, clóchinas y anguilas es una mezcla artesanal de condimentos y hierbas naturales con un legado familiar valenciano, diseñada para realzar el sabor de estos mariscos y pescados con un ligero toque de picor. Esta fórmula ha sido transmitida generación tras generación, manteniendo viva la tradición culinaria y su sabor único.
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Blog de especias
Novedades, recetas e historia sobre las especias y condimentos
Tienda de especias y condimentos desde 1928
Desde 1928, La Parada de las Especias ha sido un referente en el Mercado Central de Valencia, ofreciendo una rica variedad de especias seleccionadas con el máximo cuidado y dedicación. Nuestro compromiso es llevarte los sabores más auténticos y frescos directamente del mercado a tu mesa, garantizando calidad y tradición en cada gramo de producto. Cada especia que encuentras en nuestra tienda es el resultado de años de experiencia y pasión por este fascinante mundo de los aromas y sabores.
En 2015 decidimos dar el salto a internet con nuestra tienda online, donde ofrecemos la mejor selección de productos. Aquí, podrás encontrar un catálogo de cerca de 200 referencias con productos de todas las partes del mundo.
Estaremos encantados de ayudarte y asesorarte de una manera profesional y con la experiencia que acreditan casi 100 años de historia y 4 generaciones dedicados al mundo de las especias.
¿Por qué comprar especias en nuestra tienda online?
Comprar especias online se ha convertido en una de las formas más cómodas de tener a tu disposición un sinfín de sabores, aromas y colores en tu cocina y hacer de tus platos auténticas obras de arte. ¿Y cómo lo haces? Sencillo: Añades las especias que desees al carrito, las compras y en 24/48 horas las recibes en tu domicilio. ¿Fácil, verdad?
Además, contamos con diferentes métodos de pago. Tenemos a tu disposición un teléfono al que llamar o escribir por WhatsApp que te ayudará ante cualquier duda.
Además, vendemos los productos a granel, por lo que tú decides la cantidad que quieres comprar, como si estuvieras en el propio mercado.
¿Quiénes somos?
La Parada de las Especias es la tienda de especias más antigua de Valencia. Desde nuestros inicios en un mercado ambulante a principios de 1900 hasta convertirnos en la primera parada de especias en el Mercado Central de Valencia tras su apertura en 1928, generación tras generación seguimos vendiendo azafranes, pimentones y especias de alta calidad, ahora dirigida por nosotros, el matrimonio de Sara y Domingo.
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Años
de historia familiar vendiendo especias
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El coste del envío son 4,95 euros para envíos normales. El envío es gratuito en pedidos superiores a 50 euros.
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