Especias a granel

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  • Pimienta de colores
    1,75 35,00 

    La mezcla de pimientas,de elaboración propia,enriquece nuestros platos con el aroma a nuez moscada y clavo de la pimienta de Jamaica,el de cítrico de la pimienta de sechuan,el afrutado de la rosa y el picor de las demás.

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  • Pimienta de Jamaica
    1,30 26,00 

    La pimienta de Jamaica o madre clavo no tiene el sabor picante de la pimienta convencional. Es conocida también por pimienta dulce, inglesa, malagueta y algún nombre más.

    Las bayas de esta pimienta son del tamaño de un guisante y tienen una superficie algo áspera. La corteza externa tiene más sabor que las semillas de dentro. Se usa en carnes asadas, estofados, salsas, dulces, bebidas…

    Impuestos incluidos.

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  • Pimienta de Jamaica Molida
    1,30 26,00 

    La Pimienta de Jamaica Molida es el polvo que se consigue al moler los granos del fruto de la planta tropical Pimienta Dioica.

    El sabor y el aroma que posee esta especia es completamente distinto a cualquier otro tipo de pimienta. El motivo de ello es porque tiene matices que recuerdan a la canela, el clavo, la nuez moscada molida o la pimienta negra entre otras. Esta combinación de sabores en un única especia hace que, en idioma anglosajón, se le conozca como all spices.

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  • Pimienta de Sichuan
    1,80 35,00 

    La pimienta de Sichuan son las bayas marrones y rojizas del fresno espinoso de China. Se trata de una especia que no está para nada relacionada con el resto de pimientas, ya que no proviene de la misma planta, ni familia.

    Las bayas de tienen un pronunciado aroma especiado a madera y un sabor ligeramente amargo. Sus usos más comunes son en carnes, guisos, verduras…

    Impuestos incluidos.

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  • Pimienta Larga de Java
    1,50 60,00 

    La pimienta larga son los granos que produce como fruto la planta Piper Retrofractum. Esta especia se utiliza como ingrediente gracias a sus cualidades culinarias. Generalmente se utiliza entera y tiene una longitud aproximada de unos 2,5 centímetros.

    También conocida como pimienta de Java, tiene un sabor algo menos picante y más dulce que la pimienta negra. Suele utilizarse en guisos, adobos, salazones, conservas…

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  • Pimienta negra en grano (Piper nigrum)
    1,00 20,00 

    La pimienta negra en grano es la baya de la planta Piper Nigrum y está presente en las despensas de todo el mundo. Esta popular especia, caracterizada por sus granos de forma redonda, color oscuro e intenso aroma, acompaña numerosos platos de todos los gustos y culturas.

    Una de los aspectos por los que destaca la pimienta negra es, además de sus usos culinarios, por sus beneficios.

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  • Pimienta negra molida
    1,00 20,00 

    La pimienta negra molida la usamos en guisos y estofados, encurtidos, compotas, gelatinas, en algúnos caldos y salsas.

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  • Pimienta negra machacada (Piper nigrum)
    1,25 25,00 

    La pimienta negra steak o machacada se utiliza para darle un toque diferente a nuestros platos debido a su textura más gruesa, realzando el sabor de los patés, quesos y carnes.

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  • Pimienta rosa
    1,50 60,00 

    La pimienta rosa son los frutos del pimentero tropical Schinus Terbinthifolius. Esta especia, pese a su nombre, no es una variedad de pimienta realmente, ya que no procede del mismo árbol. Por eso, se le suele conocer también como pimienta falsa.

    Sus bayas tienen una corteza brillante y poseen un sabor más aromático que picante. Se usa con carnes y pescados.

    Impuestos incluidos.

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  • Pimienta verde
    2,00 40,00 

    La pimienta verde son los granos menos maduros de la planta piper nigrum. Se trata de la misma especia que la pimienta negra y blanca, pero se recolecta en una tapa de mayor inmadurez, de ahí su color.

    Sus bayas poseen un sabor mucho más frutal y fresco que otras pimientas. Los usos más habituales de este producto son con pescados, carnes, salsas…

    Impuestos incluidos.

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  • Pimienta de Voatsiperifery
    2,00 10,00 

    Se trata de una de las pimientas más raras del mundo, que se recolecta de forma artesanal en Madagascar. Con toques florales y cítricos, la pimienta voatsiperifery no deja indiferente a nadie.

    La planta que la produce es una enredadera que trepa por los árboles altos en los bosques tropicales.

    También conocida como pimienta salvaje de Madagascar.

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  • Comprar Achiote
    1,00 10,00 

    ¿Estás pensando en comprar achiote? Estás en el sitio indicado. El achiote es una semilla que se utiliza como colorante y que proviene del árbol Bixa Orellana. Este fruto, muy conocido en México y en América Latina en general, destaca por sus cualidades naturales de coloración y no produce cambios en el sabor de las recetas.

    Esta especia dispone de un aroma muy suave, mientras que su sabor es característico con tonos ahumados y dulzones. Se usa en yogures, helados, quesos, cremas, pastas…

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  • Semillas de amapola
    1,00 20,00 

    Las semillas de amapola se utilizan en todo el mundo tanto por su delicado sabor como por su aspecto y está extendido su uso en muchas culturas gastronómicas. Se le conoce también como adormidera.

    Se utilizan igualmente en pasteles, panes y repostería, también en sopas, salsas, bebidas, pastas…

    El sabor de las semillas de amapola es agradable, con toques que recuerdan al de los frutos secos.

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  • Cilantro en grano (Coriandrum sativum)
    0,60 12,00 

    Las semillas de cilantro son los pequeños frutos de color marrón que proceden de la planta del cilantro Coriandrum Sativum. Es una especia que se utiliza cuando las semillas están completamente maduras y secas.

    El cilantro en grano posee un sabor especiado, con tonalidades dulces y suaves, que recuerdan a la naranja. Sus usos más habituales son en currys, salsas, carnes, pescados…

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  • Sesamo blanco
    0,60 12,00 

    Las semillas de sésamo blanco, sin tostar, combinan excelentemente en ensaladas, yogures, etc. También podemos encontrar las semillas de sésamo en productos horneados como son las galletas, el pan, tortas, etc. Muy usadas en la cocina árabe como ingrediente del humus.

    Las semillas de sésamo son lisas, bastante brillantes, resbaladizas y no muy duras. También llamado ajonjolí.

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  • Sesamo negro
    0,75 15,00 

    El sésamo negro es una semilla pequeña de color oscuro que, a pesar de su reducido tamaño, presenta múltiples beneficios para el organismo.

    Es una especia muy popular en la cocina china y japonesa. En Occidente se suele emplear para condimentar bizcochos y panes.

    Las semillas de sésamo negro tienen un sabor más tosco y fuerte que el de las semillas claras. Posee toques que recuerdan a la nuez.

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  • Sesamo tostado
    0,60 12,00 

    El sesamo tostado es una semilla que se utiliza por sus propiedades culinarias y nutritivas que proviene de la planta Sesamum Indicum. Esta especia destaca, fundamentalmente, por su sabor a fruto seco y por la gran cantidad de nutrientes que posee.

    Las semillas de sésamo tostado, que se emplean tanto en semillas como molido, se pueden encontrar en platos dulces y salados debido a su gran versatilidad.

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  • Comprar Zumaque
    1,50 60,00 

    Comprar zumaque es obligatorio si eres amante de los sabores y aromas exóticos.

    El zumaque es la especia fruto de un arbusto que crece y se cultiva en zonas de Oriente Próximo y al este del Mediterráneo. Las bayas, de color rojo intenso, se utilizan como condimento en la cocina.

    Los usos principales del zumaque son las carnes, pescados, verduras, arroces, kebabs, ensaladas… El sabor de esta especia contiene tonos cítricos y ácidos. Su color rojo burdeos aporta un bonito color a nuestras recetas.

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